おはようございます🤗
シャキシャキ食感がやみつきになる「長ネギ」
長ネギといえば鍋もののイメージが強いと思いますが、実はナムルにしてもとても美味しいですよ。
今回はレンジで加熱しますが、
加熱するとどうしてもシャキシャキ食感がなくなります。
そこで、加熱してもシャキシャキ食感が残るように長ネギを斜め薄切りに切ったらたっぷりのお水にさらして
バラバラになるようにほぐしてパリッとさせます。
すると、加熱してもシャキシャキ食感が残ります。
少し手間は掛かりますがやみつきになる
美味しさなのでどうぞお試し下さいね。
長ネギ
2本
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ごま油
小さじ2
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★いりごま
少量
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①長ネギは斜め薄切りにしてたっぷりの水に入れてバラバラになるようにほぐし、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。
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②長ネギを耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで1分レンジで加熱して、★を加え良く混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・長ネギは切ったらバラバラになるようにほぐしてお水にさらす事で、
加熱してもシャキシャキ食感が残ります。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
