【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
夏にはやっぱり夏野菜🌞
鶏もも肉と旬の夏野菜をたっぷりと使った夏のごちそうレシピをご紹介します❗️
わんぱく飯好きな井口タクトさん（ @ouchigohan_ojisan ）の「こんなレシピがあったらいいのになー！」という欲望を叶えた【夏野菜と鶏もも肉の揚げ浸し】のレシピです😁
もう美味しいこと請け合いじゃないですか😋
一応、作り置き常備菜なんですが、果たして翌日まで残しておける人なんているんでしょうか❓w
photo by @ouchigohan_ojisan
サイト記事でも写真付きテキストでレシピの紹介をしています☆
⇒https://ouchi-gohan.jp/3178/
夏野菜と鶏もも肉の揚げ浸し
●材料（2～4人分）
・長茄子……3本
・ズッキーニ……2本
・パプリカ（黄色・赤色）……各1個
・鶏もも肉……800g (約4枚分)
・片栗粉……適量
・大葉……適量
・塩……適量
【A：合わせダレ】
・めんつゆ4倍濃縮……120ml
・水……400ml
・酢……50ml
・砂糖……小さじ2
・しょうがすりおろし……大さじ1
●下準備
・全ての材料を食べやすい大きさにカットしておく。
・合わせダレをボウルなどで合わせておく。
・大葉は千切りしておく。
●作り方
1.長茄子とパプリカを180℃の油で1分ほど素揚げする。
2.ズッキーニを180℃の油で2分ほど素揚げする。
3.鶏もも肉に軽く塩を振り、片栗粉をまんべんなくまぶして、180℃の油で3～4分素揚げする。
4.全て軽く油をきった後、大きな器に並べて合わせダレをかけ、大葉をのせる。
5.ラップをして冷蔵庫にで4～6時間程度冷やしたら完成。ぜひキンキンに冷やしてお召し上がりください！
夏野菜だけでも美味しいのに、鶏もも肉まで入っちゃって🤤
鶏もも肉は、片栗粉をまぶして揚げることでタレ全体にとろみが出るので、具材が絡みやすくなり、さらにおいしさもアップしちゃうんだそうですよ‼️
そして、最後に嬉しいお知らせです。
こちらの「夏野菜と鶏もも肉の揚げ浸し」なんですが、おそうめんにドーンしてもOKということになりました😆
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