材料（２人分）
パスタ 200g
海老 10尾
ブロッコリー 8房
トマト缶 1缶
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ1
塩 少々
コンソメ 少々
粉チーズ 少々
ブラックペッパー 少々
作り方
【1】パスタを茹でます
(水１Ｌに塩小さじ２程)
【2】にんにくはみじん切りにします
海老は殻を剥き背ワタをとります
ブロッコリーはさっと茹でておきます
【3】フライパンを中火で熱し
オリーブオイル、にんにくを入れます
香りがたってきたら海老を入れます
【4】塩、白ワインを入れます
【5】トマト缶を入れて煮詰めます
ブロッコリーを入れて
最後に塩、コンソメで味を調えます
【6】茹で上がったらフライパンにパスタを入れて
トマトソースと絡めます
(茹で汁を入れてもOK)
【7】お皿に盛り付けて
お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけたら出来上がりです♪
きっかけ
久々お得意のトマトパスタを作りました♪
おいしくなるコツ
ベーコン入れても◎
トマトソースはよく煮詰めてください
水分をとばすまで煮詰めるとトマトの甘みが増して美味しいソースに♪
