タレが絡む!豚こま肉と卵の小松菜炒め

ご訪問ありがとうございます みなさんこんばんは晩ごはんです 今晩は昨日買った小松菜を新鮮なうちに使っちゃおうと思って、 タレが絡む! 豚こま肉と卵の小松菜炒めを作りました おすすめポイント 豚こまと卵、小松菜で作る節約おかず 片栗粉がいい仕事します 豚こま肉も片栗粉のタレが絡むと、パサつくこともなく、固くなりにくいです。 片栗粉のとろみのおかげで、タレが食材に良く絡み、 仕上がりが水っぽくなりにくい 小松菜を電子レンジで加熱しておく 短時間で炒め合わせます。小松菜が色良く、シャキシャキに仕上がります。 油通しと同じ効果があります。 甘辛味はお子さんにも食べやすい お好みですりおろしニンニクや生姜を足してもおいしいです それではレシピです タレが絡む!豚こま肉と卵の小松菜炒め <材料主菜で2人分副菜で3〜4人分> 豚こま肉…160g 卵…2個 小松菜…5〜6株(1袋分) ごま油…小さじ2 ★醤油…大さじ1強 ★みりん…大さじ1 ★酒…大さじ1 ★砂糖…大さじ1 ★片栗粉…小さじ2 <作り方> ①小松菜は茎と葉に分け、食べやすい大きさに切ります。 豚肉はひと口大に切ります。卵は混ぜておきます。 ★は混ぜ合わせておきます。 ②耐熱容器に小松菜の茎を入れ、フタまたはふんわりラップをして、 600Wの電子レンジで1分加熱します。 ③葉を加えさらに40秒加熱します。フタまたはラップを外し、水気を飛ばします。 ④フライパンにごま油を小さじ2入れ、卵を半熟状に炒め皿に取り出します。 ↓ ⑤ごま油を少し足し、豚肉を炒めます。 豚肉にしっかり火が通ったら、小松菜を入れ炒めます。 ↓ ⑥★の合わせ調味料を回し入れ手早く混ぜます。 火を止めて、4の卵を戻し入れ優しくまぜます。 ※片栗粉が入っているので焦げやすいです! ↓ 盛り付けました!こんな感じ〜 甘辛味は、きっとみなさんが大好きな味ですよ お好みで黒こしょうやラー油をかけてお召し上がりください それでは、いっただきま~す 長女「甘辛味好きだな〜〜」 次女「卵ふわふわ〜お肉も柔らかいね〜」 夫「小松菜シャキシャキだね〜 タレがちゃんと絡んでる〜」 私「小松菜がモリモリ食べられるね〜」 節約食材でボリュームのあるおかずが完成しますよ 小松菜がおいしいこの時期に、ぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 タレが絡む!豚肉と卵の小松菜炒め きゅうりとワカメカニカマのマヨポン春雨サラダ(作り置き) 無限もやピー(作り置き) ブリの照り焼きゆず大根 エノキと白菜のお味噌汁 もち麦雑穀ごはん りんごを食べました! 取り分けて食べました!↓ みんなでおいしくごちそうさまでした 〜本日の注目食材小松菜〜 小松菜はビタミン類、ミネラルが豊富な、 栄養価が高い緑黄色野菜です 特にカルシウムは野菜の中でダントツに豊富です 鉄分もほうれん草よりも豊富なので、積極的に摂るようにしています。 野菜の中でも、アブラナ科の野菜、例えば… ブロッコリー、小松菜、キャベツ、白菜、チンゲン菜、カブ、大根などには、 「イソチオシアネート」という成分が含まれており、 免疫力を上げ、殺菌作用があるといわれています ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでくださりありがとうございます! 今日も1日お疲れさまでした 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪ にほんブログ村