𓊱じゃがいも好きな娘が喜ぶメニューです
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【鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒め】
《材料》(2〜3人分)
鶏モモ肉 1枚(250g)
じゃがいも 250g
バター(有塩) 10g
◎味噌 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ2
◎醤油 小さじ1
塩胡椒 少々
ごま油 小さじ1
《作り方》
①鶏モモ肉は一口大に切り、塩胡椒を少々ふっておく。
②じゃがいもは皮を取り、一口大に切る。
耐熱皿に入れて、ラップをして、レンジ600wで3分30秒ほど加熱する。
③フライパンでごま油を熱し、①を皮目から中火で焼いていく。
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。(弱火)
◎は混ぜておく。
④鶏モモ肉に火が通ったら、②のじゃがいもを入れ炒める。(肉は端に寄せる。)
じゃがいもに箸がスッと通るくらい柔らかくなったら
混ぜておいた◎を加えて炒めながら全体にからめる。
⑤最後にバターを入れて溶かし混ぜたら完成です。
𖠰𖠰お好みで小ネギでものせてください。
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