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えび出汁丸ごとパスタ

写真付きレシピあり↑ 【えび出汁丸ごとパスタ】 🕛調理時間15分

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • 頭付き海老
    3尾ほど
  • バジル
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 白だし
    大さじ2
  • ケチャップ
    大さじ2
  • 茹で汁
    おたま2杯
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ①海老の殻を剥いて、 背中のワタを取る。 頭は出汁を取る用 として残しておく。 殻は捨ててもOK。
  • ②パスタは表記より、 -2分で茹でます。
  • ③中弱火のフライパンで、 茹で汁と、白だし、 海老の頭を煮詰め、 2分程出汁を取る。 (途中、火が強くて、 水分が蒸発しそう だったら火を下げ、 弱火で煮詰める。)
  • ④煮詰めたお出汁に、 パスタケチャップ、 オリーブオイルを 加えてさらに2分 中弱火で煮詰める。 (途中混ぜ煽ったり、 水分蒸発を防ぐ。)
  • ⑤お皿に盛り付けて、 生の海老とバジル、 胡椒を飾り、完成。

投稿者からのコメント

レシピ投稿を始めてから、 初めての工数が多めのレシピです! 先日、ストーリーに載せました、 えび出汁パスタ 通称、 アメリケーヌソース!(簡易版)笑 調理時間10分を超えるレシピなので、 いつもより多少ハードルは上がりますが、 海老の殻剥きだけ、頑張れば。。。!! 海老香る、幸せ天国へ行けます。 はい、飛びます。 ちょっと、本当、あの。 これ。 美味しいです。 海老好きの皆様は マストでやって下さい。(命令形) ...嘘です、すいません。 僕が代わりに作るので呼んでください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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