写真付きレシピあり↑
【えび出汁丸ごとパスタ】
🕛調理時間15分
材料 (1人前)
パスタ
100g
頭付き海老
3尾ほど
バジル
適量
オリーブオイル
大さじ2
白だし
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
茹で汁
おたま2杯
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①海老の殻を剥いて、 背中のワタを取る。 頭は出汁を取る用 として残しておく。 殻は捨ててもOK。
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②パスタは表記より、 -2分で茹でます。
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③中弱火のフライパンで、 茹で汁と、白だし、 海老の頭を煮詰め、 2分程出汁を取る。 (途中、火が強くて、 水分が蒸発しそう だったら火を下げ、 弱火で煮詰める。)
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④煮詰めたお出汁に、 パスタケチャップ、 オリーブオイルを 加えてさらに2分 中弱火で煮詰める。 (途中混ぜ煽ったり、 水分蒸発を防ぐ。)
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⑤お皿に盛り付けて、 生の海老とバジル、 胡椒を飾り、完成。
投稿者からのコメント
レシピ投稿を始めてから、 初めての工数が多めのレシピです!
先日、ストーリーに載せました、
えび出汁パスタ 通称、 アメリケーヌソース!(簡易版)笑
調理時間10分を超えるレシピなので、 いつもより多少ハードルは上がりますが、 海老の殻剥きだけ、頑張れば。。。!!
海老香る、幸せ天国へ行けます。 はい、飛びます。
ちょっと、本当、あの。 これ。
美味しいです。
海老好きの皆様は マストでやって下さい。(命令形)
...嘘です、すいません。 僕が代わりに作るので呼んでください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。