材料(2人分)
豚ひき肉 100g
桜えび 大さじ2
もやし 1/2袋(100g)
ねぎ 適量
フォー(ライスヌードル) 200g
水 700cc
■調味料
ウェイパー 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
醤油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
酒 大さじ1
こしょう 少々
■後入れお好み調味料
一味唐辛子(コチュカル) お好み
ナンプラー お好み
酢 お好み
パクチー お好み
砂糖 お好み
出店のタイラーメンをやっと再現出来た!!しかも簡単だった・・・笑
作り方
[1] フォーの乾麺はぬるま湯でもどしておく※商品記載の使い方で行ってください
[2] 鍋に水を入れ、沸騰してきたら豚ひき肉を入れる
[3] ひき肉はあまり崩さず、塊を残すようにし、弱火で火を通す
[4] 調味料を全て加え、もやしを入れる
[5] 工程1のフォーを茹でる
[6] 器に湯切りしたフォー、工程4のスープ、桜えび、輪切りねぎをのせる
■コツ・ポイント
■フォーは商品記載の調理をしてください■工程3は弱火で塊のまま火を通すとアクが出にくいです。火が通ってからほぐすのおすすめ■材料のお好みは、出店でも好みで食べる前に入れるスタイルだったので、好みでどうぞ
■このレシピの生い立ち
出店のタイラーメンがおいしくて大好きで、でもお花見の時しか出てなく(T_T)今年やっとスープの出汁が豚だと聞けたので!タイ人で中々うまく日本語通じず数年苦戦 笑やっと出来ました!!!!簡単なのに何年もかかったわ・・・