材料（２〜３人分）
オクラ １０本
長芋 ４cm程度(120g)
梅干し（種は除く） ２５〜３０g
めんつゆ（４倍希釈）・水 各大さじ１
かつお節 ５g
いりごま 適量
さっぱりヘルシーで美味しい❤️簡単手軽にできます♫オクラと長芋の梅肉和えです。おつまみにもオススメ♫
作り方
[1] 梅は種を取り除き、包丁で身を叩いてボウルに入れ、めんつゆ・水（各大さじ１）、かつお節と混ぜる。
[2] オクラは表面を塩でこすり、塩がついたまま沸騰した湯で１〜２分茹でる。冷水にとり水気を拭き取り、3mm幅の小口切りにする。
[3] ２の塩もみの工程が面倒臭ければ、塩を加えた熱湯でそのまま茹でても大丈夫です！（２の工程は、色よく仕上げるためなので）
[4] 長芋は皮をむいて細めの短冊切りにする。（滑るので気をつけてね！）
[5] オクラと長芋を１と和え、器に盛理、いりごまを散らす。
■コツ・ポイント
オクラは切ってから茹でるのは、ゆで湯が穴に入って料理が水っぽくなるためNGです。オクラはそのままゆでて、水気を切ってから切ってね。おつまみにして食べたい方は、梅干し３０g、そのまま食べたい人は２０〜２５gで調整してね！
■このレシピの生い立ち
