鮭の魅力知ってますか？ダイエット、美肌、疲労回復etc 旬のあさりのタウリンで更に素敵メニューに♡
材料
鮭切り身
3切れ
プチトマト
10個くらい
あさり貝あり
200gくらい
ニンニク
1片
鷹の爪
適量
ローズマリー
適量
白ワイン
80cc
水
50～80gくらい
塩
少々
オリーブオイル
大さじ2
手順
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バットなどにあさりが半分よりちょい上くらいに水と塩を一つまみいれて砂抜き10分
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ミニトマトはヘタをとりニンニクをみじん切りし材料を準備
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☆あさりとミニトマトはフライパンに入るくらいの量でお好みで
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オリーブオイル大さじ2と鷹の爪、ニンニクを入れてから切り身を入れ弱火でニンニクが焦げないように切り身に焦げ目を両面に
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切り身に両面に少し焦げ目がついたらあさり、ミニトマト、ローズマリーを入れ、ワインと水を入れ蓋をし弱火～中火で
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※フライパンの大きさに合わせて水の量調節してください。切り身が隠れない程度で
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5分くらいしてあさりが開き、鮭に完全に火が通り、アルコールが飛んだらOK
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塩鮭だったり、あさりに塩分があるのでスープの味を見て塩加減調節し火を止め完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1完全に水に沈めるより早く砂抜きできます！ローズマリーはあればで彩、香りにイタリアンパセリ、セルフィーユ、オリーブをお好みで。切り身を細かくしてパスタにしてもおいしいです♡※鮭の魅力日記に書いてみました。気になった方は読んでみて♡
■このレシピの生い立ち
旬のあさりと鮭の魅力♡どちらもタウリンINでお酒が増えてくる季節にはぜひ！美容液にも入ってるアスタキサンチンの抗酸化力や高タンパク質で美肌に！この時期は体調を崩しやすい、免疫力UP！脂肪燃焼も効果UP！疲労回復など書ききれない 笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。
