まぐろのアボカド白和え

味の素パーク

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木綿豆腐やアボカドを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 208kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 2g

材料（2人分）

まぐろのぶつ切り

80g
木綿豆腐

1/2丁（150g）
アボカド・正味

1/2個（85g）
[A]水

2カップ
[A]酒

大さじ1/2
[B]にんにくのみじん切り

小さじ1
[B]レモン汁

1/2個分
[B]練りわさび

小さじ1/2
[B]「ピュアセレクトサラリア」

小さじ1
「やさしお」

小さじ3/4
粒白こしょう

少々
パセリのみじん切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豆腐は重しをしてよく水きりをする。
（2）ボウルにアボカドを入れてつぶす。（ペットボトルの底でつぶすときれいにつぶすことができます。）
（3）鍋にAを入れて火にかけ、表面がフツフツとするまで沸かし、まぐろをサッと通して臭みを取り、すばやく氷水の中で冷まして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
（4）（2）のアボカドに（1）の豆腐、（3）のまぐろ、Bを加えて、サックリと合わせる。「やさしお」で味を調え、白こしょうの粗びきをかけ、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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