ゆず香る、生牡蠣ときゅうりとわかめ和え

#スワイプレシピ《ゆず香る、生牡蠣ときゅうりとわかめ和え》 . ★調理時間の目安:約10分 . もう週末!早いですね* 今週はどんな1週間でしたか? さて、今日は週末の晩酌タイムに、 おすすめな生牡蠣の一品料理を ご紹介。 熱燗によく合います🍶 【材料】2〜3人分 ・生食用の牡蠣むき身 1パック ※今回使用したのは1パック110g入り ・きゅうり 1本 ・わかめ 約20g(戻した時に重さで) ・ゆずの皮 適量 【A】 ・お醤油 大さじ1 ・穀物酢 大さじ1 ・三温糖 小さじ1 【牡蠣の下処理】 ・粗塩 小さじ1 ・片栗粉 小さじ1 ======================= 【作り方】 1.牡蠣をザルに入れ、粗塩と片栗粉を それぞれ小さじ1入れてやさしく揉み込む。 2.流水で洗い、めりと汚れを取る。 3.わかめは水で戻したらよく絞って水気をとり、 食べやすい大きさに切る。 きゅうりはピーラーで皮をササッと剥いて小口切り。 4.ボウルにAを入れ、よく混ぜ溶かし 合わせ酢を作る。全材料を入れ優しく和える。 5.器に盛り、柚子の皮を削り入れたら完成! ======================= ゆずの風味がとても上品で、 爽やかな味わいが美味。 きゅうりとわかめを加えることで、 食べ応えもバッチリです。 濃厚な生牡蠣に 甘酢がよく合いますよ✨ . #生牡蠣 #牡蠣 #秋の味覚 #冬の味覚 #おうち居酒屋 . #簡単レシピ #スワイプレシピ . #美味しそう #私のおいしい写真 #飯テロ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #調理師 #調理師のおうちごはん #リモートワーク #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #エルグルメ #ellegourmet #食べ物グラム #食べ物記録 #料理垢 #デリスタグラマー