『新じゃがとほうれん草のカレーマヨポン炒め 💕』
野菜嫌いなお子様にもお勧めです🙆♀️
タレも絶品♪
旬の新じゃが、ホクホクしてめっちゃ美味しいです😋
新じゃがもほうれん草もあらかじめレンチン♪
時短でできます👍
[材料(2~3人分)]
⚫︎新じゃがいも・・・400g(10個)(小玉を使用しています。)
⚫︎ほうれん草・・・1束
⚫︎にんにく・・・1かけ
⚫︎ハーフベーコン・・・4枚
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ1
🅰️ポン酢・・・大さじ2
🅰️マヨネーズ・・・大さじ1
🅰️カレー粉・・・小さじ1
[作り方]
1️⃣新じゃがいもは半分に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで8分程加熱する。(竹串がスッと通るまで)
ほうれん草は3㎝幅に切り、耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで1分30秒程加熱する。
にんにくはみじん切りにし、ハーフベーコンは細切りにする。
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・ベーコンを強火で炒め、香りがたったら新じゃがを加えてさっと炒める。
3️⃣2にほうれん草・🅰️を加えて中火で1分30秒程混ぜ炒める。