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ヘルシーロールサンド3種

ヘルシーロールサンド3種

いちごやサンドイッチ用食パンを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 232kcal ・たんぱく質 6.1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 0g

材料 (4人分)

  • いちご・正味
    7個(100g)
  • りんご・正味
    1/2個(100g)
  • 「パルスイート」
    大さじ4・1/3
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • 生クリーム
    1/4カップ
  • サンドイッチ用食パン
    12枚
  • パセリ
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • (1)いちごはヘタを取り、大きめの耐熱ボウルに入れ、「パルスイート」大さじ2を混ぜ合わせ、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  • (2)アクを取って一度混ぜ合わせ、さらに2分加熱し、いちごジャムを作り、粗熱を取る。
  • (3)りんごは2等分に切って芯を取って半分はいちょう切りに、半分はすりおろし、耐熱ボウルに入れ、レモン汁をふって混ぜ合わせる。
  • (4)「パルスイート」大さじ2を加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、サッと混ぜ合わせ、さらに3分加熱し、りんごジャムを作り、粗熱を取る。
  • (5)ボウルに生クリーム、「パルスイート」大さじ1/3を入れて泡立て、ホイップクリームを作る。
  • (6)食パンに(2)のいちごジャム1/4量ずつを塗って巻き、ラップで包む。(4)のりんごジャム、(5)のホイップクリームもそれぞれ同様に各4本ずつ作る。
  • (7)器にそれぞれ斜め半分に切った(6)のロールサンドを盛り、パセリを添える。

投稿者からのコメント

*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて 保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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