【さつまいもモンブラン / Sweet mont-blanc 🍠】
(Vegan, Gluten-free)
材料
オートミール
50g
ラカント
5g
バニラエッセンス
少々
豆乳
75g
ベーキングパウダー
5g
豆腐
300g
レモン汁
5g
ラカント
15g
バニラエッセンス
少々
さつまいも
100g
豆腐クリーム
大さじ3
手順
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最初に、台となるオートミール蒸しパンを作ります。材料を全て混ぜて、平たい容器に入れて電子レンジ600wで3分ほど加熱する
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次に豆腐クリームを作ります。材料全てをフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる
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そしてさつまいもクリームを作ります。蒸したさつまいもと先ほどの豆腐クリーム大さじ3を再びフードプロセッサーで混ぜる
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オートミール蒸しパンを好きな大きさにくり抜き、豆腐クリームを間に挟んで重ねる
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クッキングペーパー等コルネ(絞り袋)を作り、さつまいもクリームを絞り出す
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冷蔵庫でよく冷やしたら完成🤤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
