鮮やか!カラフル野菜のおみそ汁♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 54kcal
・たんぱく質 3.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 141g
■材料(2人分)
・パプリカ(赤) 1/2個
・ズッキーニ 1/2本(100g)
・ミニトマト 8個
[A]水 1・1/2カップ
[A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ1
■つくり方
(1)パプリカは1cm角に切る。ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のパプリカ・ズッキーニを加える。煮立ったら、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。