週明けをらく〜にスタートするオススメレシピ✨
沸騰したお湯が入ったbest potに鶏肉を入れてすぐに火を止めて30分放っておいたら、はい完成😆✨
#bestpotアンバサダー @ryosayu さんレシピです。
材料
■よだれ鶏
鶏胸肉
2枚
塩麹
大さじ2〜3
■香味ダレ
茹で汁
大さじ2〜3
醤油
大さじ3
かんたん酢
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
食べるラー油
好きなだけ
ごま油
大さじ1
にんにく
生姜チューブ
各3センチ
鶏ガラ顆粒
少々
ダシダ
少々
花椒
適量
■トッピング
青ネギ
適量
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塩麹に30分以上漬けた鶏肉を冷蔵庫から取りだし常温に戻しておく。
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best potに鶏肉が十分浸かるくらいの水を入れ沸騰させる。
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鶏肉を入れたらすぐに火を止め蓋をして30分予熱調理。
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取り出してたら薄切りにしてお皿に盛り付け、合わせておいた香味ダレをかけ、青ネギをトッピングして完成！
投稿者からのコメント
★ポイント
・鶏肉は冷蔵温度だと生になるため常温に戻してください。
・鶏肉の厚みにより蓄熱調理時間が多少前後します。
・胸肉の皮は気になる方は取り除いてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
