ローストパプリカと紫玉ねぎ、チーズの前菜

じっくりローストした甘い野菜とチーズの塩気♪ワインに合います。 作り方 [1] パプリカは種を取って食べやすく適当にカット。玉ねぎは一つを６～８等分の串切りにする。 [2] オーブントレイに１を入れてオリーブオイルを垂らして混ぜる。軽く塩コショウ。 [3] １９０度に予熱したオーブン中段で３５～４０分焼く。均等に火が通るように途中何度か混ぜる。 [4] 取り出してバルサミコビネガーを加えて混ぜる。 [5] 温かいうちでも冷めてからでも、どちらでもおいしいです。 [6] 食べる前にパセリと崩したブルーチーズを散らして出来上がり。 ■コツ・ポイント メイン料理と一緒にオーブン調理すると便利です。 ■このレシピの生い立ち こういう料理が好きなので。家にあった材料でワインに合う一品を作りました。