【野菜ひとつ】春菊の塩昆布ナムル

■作り置きのコツ・ポイント 春菊をあらかじめ切ってからたっぷりのお湯でゆでることで手早くゆでます。春菊は速攻でグラッときますので、葉をつけたら10秒ほどでざるに上げると良いです。 水につけておく時間は3分以内を目安にしましょう。それ以上つけると栄養分も流れ出てしまいます。 塩昆布は重さを量りながら加えると、確実に味が決まります。 和える際は菜箸でほぐしながら、ゴムベラでボウルの底からしっかりと混ぜ合わせると良いです。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント いただく際に添えておいしい具材：にんにくすりおろし／すりごま／いりごま／一味唐辛子／ラー油 一緒に和えておいしい具材：にんじん（千切り・ゆで）／わかめ／もやし（ゆで）／輪切り唐辛子 スープ、ラーメンの具材にも。 混ぜご飯、お茶漬けの具材にも。 お好みで細かく刻み、卵焼きの具材にもどうぞ。