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さつま揚げとキャベツの卵とじ

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

材料（2～3人前）

キャベツ

（1/6個：約200g)）
さつま揚げ

（ミニ6枚：約120g）
★水

（1/2カップ100ml）
★4倍濃縮めんつゆ

（大さじ2）
卵

（2個：約100g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

キャベツは一口サイズにざく切りにする。さつま揚げは拍子切りにする。
フライパンに★を入れて中火で沸かす。
沸騰後、①キャベツを入れて炒め煮する。
キャベツがしんなりしたら①さつま揚げを加えてさっと混ぜる。
全体が混ざったところで溶き卵を回し入れる。
卵が半熟状に固まったらお皿に盛付けて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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