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「木耳」ってなんて読む?気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「木耳」の読み方をご存知ですか?名前だけ聞くと、海のものか山のものかわかりづらい、あの食材ですよ! 正解発表のあとは、おすすめの「木耳」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね! ------------------------------------------------------- わかりましたか? 「木耳」の読み方は「キクラゲ」でした!ぜひキクラゲのコリコリ食感をお楽しみくださいね。 キクラゲたっぷり ニラ玉炒め https://www.kurashiru.com/recipes/df14bd38-1f36-443b-8e37-1776b154b71a 材料(2人前) ニラ・・・50g きくらげ (生)・・・50g -----炒り卵----- 卵・・・2個 (A)酢・・・小さじ1 (A)塩こしょう・・・小さじ1/4 ごま油・・・小さじ1 (B)すりおろしニンニク・・・小さじ1 (B)オイスターソース・・・大さじ1 (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1 作り方 1.ニラは3cm幅に切ります。 2.きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。 3.ボウルに卵を割り入れ、(A)を加え、混ぜ合わせます。 4.中火で熱したフライパンに卵用のごま油をひき、3を入れたら、箸でかき混ぜ、卵がふんわりしたら、一旦取り出します。 5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を炒めます。 6.ニラが鮮やかな緑色になり火が通ってきたら、(B)と4を加え、味が馴染んだら火を止めます。 7.皿に盛り付け完成です。 きくらげとえのきのナムル https://www.kurashiru.com/recipes/f5bb029c-d567-45fd-9254-693e5d6b28bf 材料(2人前) きくらげ (乾燥)・・・5g えのき・・・1株 (A)ごま油・・・大さじ1 (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1 (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3 (A)塩・・・少々 白いりごま・・・適量 作り方 準備.きくらげは水で戻しておきます。 1.きくらげは細切りにします。えのきは石づきを落とし半分の長さに切り、手でほぐします。 2.耐熱ボウルに移しラップをして電子レンジ600Wで2分加熱します。 3.(A)を加えて和えます。 4.器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。 コリコリ食感 きくらげ入りチョレギサラダ https://www.kurashiru.com/recipes/9249d7dd-2fb2-4fc3-a341-7092f1981518 材料(2人前) サニーレタス・・・4枚 きゅうり・・・1本 きくらげ (生)・・・80g お湯 (きくらげ用)・・・適量 -----ドレッシング----- ごま油・・・大さじ1 白いりごま・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 酢・・・大さじ1/2 砂糖・・・小さじ1 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2 すりおろしニンニク・・・小さじ1/2 -----トッピング----- のり (韓国のり)・・・適量 糸唐辛子・・・適量 作り方 準備.きくらげの石づきは取り除いておきます。 きゅうりのヘタは切り落としておきます。 韓国のりは細かくちぎっておきます。 1.サニーレタスは一口大にちぎります。 2.きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。 3.きくらげは5mm幅に切ります。 4.鍋にお湯を沸かし、3を入れ、中火で30秒程さっと茹でます。水気を切り、粗熱を取ります。 5.ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 6.1、2、水気を切った4を加え、更に混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、トッピングを乗せて完成です。

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