かつおと納豆の冷製ばくだんパスタ

旬のかつおと納豆や山いもを混ぜたネバネバのばくだんを、お手軽な冷製パスタにアレンジ♪ ■材料（2人分〔20分〕） かつお（冊）　　150g ひきわり納豆　　2パック 山いも　　100g オクラ　　4本 スパゲッティ（1.4mm）　　160g きざみのり　　適量 卵黄　　2個 【A】 めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ4 ごま油　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 塩　　少々 ■工程 <1>　かつおは1.5cm角に切る。山いもは皮をむき、1cm角に切る。 <2>　ボウルに<1>、ひきわり納豆を入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <3>　たっぷりの湯に塩（分量外）を入れ、オクラをさっとゆで氷水に取り、小口切りにする。 <4>　<3>の湯を再び沸かしてスパゲッティを入れ、袋の表示よりも1〜2分長くゆでる。ざるにあげ、氷水に入れてしめたら水気をしっかりときる。 <5>　器に<4>を盛り付け、<2>、<3>、きざみのりをのせ、中央に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント かつおは少し大きめの角切りにすると食べ応えが出ます。 ひきわり納豆を混ぜることで麺と絡みやすくなり、にんにくを加えることで風味が増します。 スパゲッティは氷水でしめると固くなるので、少し長めにゆでるとちょうど良い食感になります。