材料 (15個分)
バター(有塩)
180g
三温糖
250g
卵
4個
薄力粉
250g
ベーキングパウダー
5g
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに室温に戻したバター(又は30秒電子レンジで加熱し軟らかくしたもの)と三温糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる
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卵を1個ずつ割り入れ、その都度ダマにならないように泡立て器でしっかり混ぜ合わせる
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別のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器でダマをなくし空気を含ませるように混ぜる
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③に②を入れゴムベラでさっくり混ぜるレモン汁を加えて、混ぜすぎないように全体を混ぜ合わせる
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マフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼く竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
投稿者からのコメント
きっかけ
牛乳が無いのにウチの男子たちに「お母さんが作ったケーキが食べたい」と強請られたので、家にあるものだけで家族が気に入るケーキをと思って作ってみました^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。