水菜と蒸し鶏の鶏だしそうめん

そうめんや鶏ささ身を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 413kcal ・たんぱく質 20.6g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 17g ■材料(2人分) ・そうめん 4束(200g) ・鶏ささ身 2本 ・水菜 1株 [A]水 2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
■つくり方 (1)ボウルにAを合わせてつゆを作る。 (2)耐熱容器にささ身を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。水菜は4cm長さに切る。 (3)ボウルに(2)のささ身・水菜、Bを入れてあえる。 (4)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。 (5)器に(4)のそうめんを盛り、(3)をのせ、(1)のつゆをかける。