そうめんや鶏ささ身を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 413kcal
・たんぱく質 20.6g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 17g
■材料(2人分)
・そうめん 4束(200g)
・鶏ささ身 2本
・水菜 1株
[A]水 2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
■つくり方
(1)ボウルにAを合わせてつゆを作る。
(2)耐熱容器にささ身を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。水菜は4cm長さに切る。
(3)ボウルに(2)のささ身・水菜、Bを入れてあえる。
(4)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
(5)器に(4)のそうめんを盛り、(3)をのせ、(1)のつゆをかける。