こんにちは。
久しぶりのお魚🐟
晩ごはんは鮭のピカタにしました。
🌱献立
＊ガーリック風味、鮭のピカタ
＊塩ゆでブロッコリー トマト
＊大根の鶏そぼろ煮（塩味）
＊揚げなすの白だしがけ
＊お味噌汁（豆腐、わかめ、油揚げ）
＊いちご🍓
鮭の切り身は皮と骨を取り除いて食べやすくそぎ切り。
スライスしたにんにくをカリカリに焼いて、香りの良い油で焼きました。
卵をくるんだ鮭が美味しいです😊
年越した鶏むね肉はフープロで攪拌。
大根とあっさり塩味の煮物に。
🍆年越したなす。
さっと素揚げし、大根おろしをのせて白だしを薄めてかけました。ようやくのなす料理（╹◡╹）♡
鮭の切り身
約200g
にんにく
1片（薄切り）
塩・こしょう
各適量
小麦粉
適量
A（混ぜる）卵
1個
A（混ぜる）粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
適量
パセリ
少々（みじん切り）
手順
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1）鮭の皮を取り除き、骨抜きする。食べやすい大きさにそぎ切りし、両面に塩とこしょうをする。
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2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくがカリッと焼けたら取り出す。1）に粉を薄くまぶし、Aにくぐらせてフライパンに並べる。
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3）6～7割焼けたら裏返して焼く。その時 残った卵液をかける。
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4）器に盛り、1）のにんにくをのせてパセリを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
