ベーコンとかぼちゃのクリームパスタ♪

材料(2人分) ベーコンスライス 5枚 カボチャ 1/8個 パスタ 200g にんにく(みじん切り) 大さじ1 オリーブオイル(炒め用) 大さじ2 水 100cc コンソメ顆粒 小さじ1 牛乳 150cc 塩コショウ 少々 ブラックペッパー 適量 パルメザンチーズ 適量 パセリ(飾り用) 適量
濃厚なカボチャのクリームソースパスタ♪ベーコンの旨みで美味しさUP(*´ω`) 作り方 [1] かぼちゃは角切りにし、耐熱皿にのせて、レンジで5分チンします。 [2] ベーコンは1センチ幅に切っておきます。 [3] フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンも加え炒めます。 [4] ベーコンに焼き色が付いたらカボチャも投入して、水とコンソメを加えて煮ます。 [5] カボチャが煮崩れるくらいに柔らかくなったら、牛乳を加えて弱火で煮込みます。 [6] カボチャをつぶしながら塩コショウで味付けをし、ソースの出来上がり。 [7] ゆでたてのパスタを絡めて器に盛り付けます。 [8] お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズ、パセリをふりかけ頂きま~す♪ ■コツ・ポイント 今回は厚切りのベーコンを使ってますが家にあるもので大丈夫です。カボチャの皮が気になる方は取ってくださいね。 ■このレシピの生い立ち 息子がカボチャのスープが好きなので、パスタにしたら喜ぶかな=?って作ってみました。