白身魚のレンジ蒸し

ごま+マヨネーズでいつもと違う魚料理に!レンジで作れてとっても簡単♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 238kcal ・たんぱく質 20.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 52g ■材料(2人分) ・白身魚・たら、たい、かじきなど 2切れ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・酒 大さじ2 ・ねぎ 1/4本(25g) ・グリーンアスパラガス 2本(40g) ・にんじん 1/4本(50g) ・しめじ 1/2パック(50g) ・にんにくの薄切り 1かけ分 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [A]すり白ごま 小さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1/2 ・赤唐がらしの輪切り 1本分
■つくり方 (1)白身魚は塩をふってしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、酒をふる。 (2)ねぎ、アスパラは5cm長さの斜め薄切りにし、にんじんは5cm長さのせん切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。 (3)ボウルに「丸鶏がらスープ」、Aを入れて混ぜ合わせる。 (4)耐熱皿に(2)の野菜、にんにく、赤唐がらしをまんべんなく広げ、その上に(1)の白身魚をのせる。表面に(3)を塗り、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。