ほそーくながーく生きましょう♪願いがこもったせん切り野菜が特徴の宮城風の雑煮です☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 361kcal
・たんぱく質 15.8g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 113g
■材料（4人分）
・切り餅 8個
・鶏もも肉 100g
・大根 1/3本（400g）
・にんじん 4cm（40g）
・ごぼう 15cm
・干ししいたけ 2枚
・せり 4本
・高野豆腐・凍り豆腐 2枚
[A]水 4カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・かまぼこ（薄切り） 4枚
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、４～５ｃｍ長さのせん切りにする。高野豆腐は湯につけてもどし（時間外）、細く切る。
（2）せりは４ｃｍ長さに切り、かまぼこは半分に切る。
（3）鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、軽く沸騰したら、（１）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけ・高野豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
（4）餅を焼き、椀に入れて（３）をよそい、（２）のせり・かまぼこを２枚ずつのせる。
＊お好みでずいきを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
