粉ふき風サツマイモ/ハニーバター味

材料 さつまいも 約500g はちみつ 45g バター 25g ☆アーモンド 20g
甘く香るはちみつとバターの風味で、さつまいもをいただきます。 作り方 [1] 材料はコチラです。 [2] さつまいもを、1~1.5㎝角のスティック状に切って水にさらす。※5分程度。1~2回水を変える。 [3] 水が透明に近くなったら◎ [4] 耐熱皿に【3】を入れる。 [5] ふんわりラップをして、レンジ600Wで5~6分加熱する。 [6] レンジから取り出す。 [7] フライパンに、バターを入れる。※中火 [8] バターが【6】のさつまいもスティックを入れてバターをからめるようにやさしく混ぜる。 [9] バターがからんだら、はちみつを回しかけ、全体にからむように混ぜ合わせる。 [10] ☆お好みでアーモンドを細かく砕いたものをふりかけて混ぜる。 [11] できあがり。 [12] ところどころ焼き色のついた粉ふきいものような感じの仕上がりです。 ■コツ・ポイント ☆アーモンドはなくても◎・白ごまなどでも◎・さつまいもはレンジで火を通しておく。・フライパンではバターとはちみつからめ合わせるくらいの感じです。 ■このレシピの生い立ち 表面をこんがり焼いたさつまいもも美味しいのですが、ちょっとやさしい食べ応えのハニーバターさつまいもを作りたくて考えました。