ピーマンやパプリカ（赤）を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 87kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 49g
■材料（4人分）
・ピーマン 2個
・パプリカ（赤） 1個
・油揚げ 1枚
[A]水 4カップ
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 大さじ1
・みそ 大さじ3・1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・ラー油・好みで 少々
■つくり方
（1）ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。
（4）器に盛り、好みでラー油をたらす。
