【コク甘♡はちみつ米粉マフィン】
小麦粉不使用！砂糖不使用！ついでに乳製品も不使用！
はちみつたっぷりで作る米粉マフィンです。
外はサクッと中はもっちりやわらか。
まるでカステラのようなコクのある甘味が口の中に広がります。
でもカステラほど甘々ではなく、
あっさりとやさしく、どこかホッとする甘さ。
黄金色のおいしそうな断面もたまらない♡
使う油は15gだけなのに、
はちみつ効果もあり、パサつきもなくしっとりです。
はちみつのコクのある香りをめいっぱいお楽しみください♪
材料
⭐︎卵
1個
⭐︎米油
15g
⭐︎はちみつ
35g
⭐︎塩
ひとつまみ
⭐︎豆乳
45g
米粉
80g
ベーキングパウダー
3g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
・オーブンを180度に予熱する。
-
・マフィン型に型紙をいれておく
-
①ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜる。
-
②残りの材料を入れ、ぐるぐるとしっかりめに混ぜる。
-
③型に均等に流し入れ、180度のオーブンで20分焼く。
投稿者からのコメント
【ポイント】
★はちみつ入りで焼き色がつきやすいです。
ご使用のオーブンによっては強く焼き色がついてしまうかもしれないので、焦げそうなら色づいた時にアルミホイルをかぶせて焼き上げてください。
★米粉は製菓用のものを使って下さい。
今回は業務スーパーの米粉を使っています。
波里さんのお米の粉でも似た仕上がりにできます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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