帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 41g
■材料（4人分）
・帆立貝柱（刺身） 180g
・酒 小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・ブロッコリー 1/2個（80g）
・ゆでたけのこ 1/4個（60g）
・しゅうまいの皮 20枚
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1・1/2
[A]片栗粉 小さじ2
[A]酒 小さじ1・1/2
[A]しょうが汁 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
（1）帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。
（2）ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。
（3）ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れてよく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。
（4）蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。
