2種のディップのさつまいもスティック

材料（2~3人分（20分）） さつまいも 1本（250~300g） 片栗粉 大さじ1 揚げ油 適量 ■【ハニーチーズソース】 クリームチーズ 60g はちみつ 20g あらびき黒こしょう お好みで ■【大学芋ソース】 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ4 しょうゆ 小さじ1 いりごま（黒） 適量 ほくほく甘いさつまいもをカラッと揚げて2種類のディップソースでいただきます☆パーティーにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、さつまいもです。 [2] さつまいもは棒状に切り、さっと水にさらす。ざるに上げてペーパー等で水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 [3] 揚げ油を180℃に熱し、<2>を5分ほど揚げる。最後は火を強めにして軽く色づいてきたらバットに上げる。 [4] 【ハニーチーズソース】クリームチーズを常温で柔らかくし、はちみつと混ぜ合わせる。お好みであらびき黒こしょうをふる。 [5] 【大学芋ソース】いりごま（黒）以外の材料を鍋に入れ、軽くとろみがつくまで煮詰める。器に入れ、いりごま（黒）をふる。 [6] <3>を器に盛り、<4>と<5>を添える。 ■コツ・ポイント さつまいもは細く切るとカリカリに、太めに切るとホクホクした食感になるのでお好みの太さに切ってください。片栗粉をまぶすことでサクッとした歯応えに☆最後に強火で揚げると油切れが良くなります。 ■このレシピの生い立ち さつまいもを大量消費できてみんなでワイワイ食べられるレシピを考えました。ハニーチーズソースと大学芋ソースで違った味わいが楽しめます♪