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「小松菜と鶏胸肉の塩昆布炒め」

「小松菜と鶏胸肉の塩昆布炒め」

小松菜と鶏胸肉を塩昆布で炒めました。 鶏胸肉は下処理をするので、固くなりにくいです。 フライパンで簡単に出来ます。

材料 (3人分)

  • 鶏胸肉
    1枚
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 小松菜
    1束
  • 塩昆布
    7gくらい
  • 生姜(すりおろし)
    1かけ分
  • ごま油
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • (1)鶏胸肉は皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。そぎ切りにしたら、塩とお酒を揉み込む。
  • (2)(1)の鶏肉に片栗粉をまぶす。
  • (3)小松菜は2cmに切る。
  • (4)フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、(2)の鶏肉を炒める
  • (5)(4)の鶏肉に8割方火が通ったら(3)の小松菜と塩昆布をのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
  • (6)(5)の小松菜がしんなりしたら、すりおろした生姜を加えてお箸で大きく混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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