ミルクチョコレート
80g
バター
50g
☆卵黄
3個分
☆砂糖
20～30g
★卵白
3個分
★砂糖
20～30g
□薄力粉
40g
□純ココア
30g
□生クリーム
30～40cc
□練乳
10g
柿
1個
◼️ホイップクリーム
約大さじ3
◼️花穂
0.1g
クッキングシート
1台分
手順
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【1】 チョコ、バターは各々刻んでおきます。薄力粉と純ココアはあわせてふるっておきます。型にクッキングシートをしいておきます。
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【2】 耐熱の深皿に1のチョコとバターをいれ湯煎し、よく混ぜ溶けたら湯煎から外します。
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【3】 ☆と★の材料は各々別のボウルであわせて泡立て器でよく混ぜます。卵白の方はメレンゲにします。
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【4】 1に□の材料を入れヘラ等で混ぜ、3を加え切るように混ぜ合わせます。
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【5】 4を1の型に流し入れ平らにしたら、180度のオーブンで約20～25分加熱します。
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【6】 あら熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間冷やします。
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【7】 6をお好みの厚さに切り、お皿にのせます。柿をバラの様に切り盛り付けます。◼️でトッピングします。
投稿者からのコメント
きっかけ
濃厚なチョコ菓子を作りたくて。
おいしくなるコツ
使用するオーブンにより焼き時間が異なりますので調節して下さい。練乳を入れることでコクが出ます。甘さはお好みで砂糖の量を調節して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
