かぼちゃやウインナーソーセージを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 216kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 75g
■材料(4人分)
・かぼちゃ・正味 1/4個(300g)
・ウインナーソーセージ 6本
・エリンギ 1パック
・「やさしお」 小さじ1/3
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
■つくり方
(1)かぼちゃはワタと種を取り除いて7~8mm幅のひと口大に切る。エリンギはタテ4等分に切り、長さを半分に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のかぼちゃを並べ、弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、裏面も同様に焼く。
(3)フライパンの中央をあけ、(1)のソーセージ・エリンギを加え、強火で炒め合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。