材料
強力粉 120g
牛乳 70cc
バター 20g
砂糖 10g
塩 2g
ドライイースト 3g
昆布茶 2g
プチトマト 5個
かつおぶし 2パック
トマトのリコピンでほんのりピンク色の星形パンヘルシーで健康的です
作り方
[1] プチトマトは湯むきし、皮を取る。HBに全部入れトマトは手で潰してから加える
[2] 1次発酵が出来たら、ガス抜きをし、めん棒で伸ばす。直径25cm位に伸ばし裏返して3等分に折り畳み更に半分に畳む
[3] 畳んだ部分を指でつまんで閉じて生地は筒状にし型に入れる。オーブンの発酵機能で2次発酵35度で45分
[4] オーブンを180度に予熱180度で様子を見ながら30分焼く(オーブンの火力により時間は異なります)
[5] 焼き上がったら熱いうちに型から外しあら熱をとる。
■コツ・ポイント
型の内側に油を塗っておくと外しやすくなります。かつおぶしは堅魚屋、駿河ふぶき使用
■このレシピの生い立ち
そのままでもしっかり味のあるパンで美味しいですがトーストやサンドイッチにもオススメです♪