バター
60g
砂糖
30g
卵黄
1個分
小麦粉
100g
イチゴパウダー
10g
牛乳
大さじ1弱
グラニュー糖
適量
抹茶パウダー
10g
手順
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バターを室温に戻して クリーム状になったら 砂糖を加えて 白っぽくなるまで 空気を含ませて混ぜる。
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卵黄を加え 混ぜる。小麦粉とイチゴパウダーを合わせて ふるい入れる。
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練らないようにざっくり混ぜる（そぼろ状になればOK) 途中牛乳も加えて 混ぜる。
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ラップに取り出し 棒状にしながらまとめていく。冷蔵庫で1〜2時間 冷やす。
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オーブンを180℃に予熱しておく。生地のラップを開けてグラニュー糖を振りかけ もう一度ラップして転がしながら
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全体にグラニュー糖がからまったら 1cm弱の厚さにカットしていく。
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オーブンシートをひいた天板に間をとって並べる(焼くと少し広がります)180℃で15分くらい焼く。
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冷めるまでは崩れやすいので オーブンシートごと網に乗せて冷ます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
キラキラ グラニュー糖がまぶしてあるクッキーがディアマンクッキーという名前と知って 作ってみました。2色作る場合は バター60g×2 砂糖や小麦粉 卵黄も ×2用意してくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
