2人分
［材料］
・真鯛の切り身…2切
・玉ねぎ…1/2個
・ミニトマト…5個
・しめじ…半パック程度
・パセリ…適量
・塩…適量
・胡椒…適量
・オリーブオイル…大さじ2
・白ワイン…大さじ4
［作り方］
① 玉ねぎは薄めの輪切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
しめじは小房に分ける。
② オーブンシートに1人分ずつ、
玉ねぎ→鯛→しめじ→ミニトマトの順で盛り合わせ、
塩、粗挽き黒胡椒を振る。
③オーブンシートを具材を包むように半分程度折ったら
オリーブオイル・白ワインをかけ、
残りも折り込みしっかりと包む。
④230度に温めたオーブンで10分〜15分焼く。
⑤袋をあけて、お好みでパセリなどを散らしたら
出来上がり。
