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豚肉の甘辛白菜巻き🥬🍴
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今日は生姜焼用の豚肉を使った一品😋💗
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辛いのが好きな方は豆板醤入りで、苦手な方は豆板醤なしでどうぞ🙌❤️
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*材料
・豚ロース(生姜焼用) 1パック
(9枚程度)
・白菜(葉の柔らかい部分) 適量
・うずらの卵 あれば
・塩コショウ 適量
・小麦粉 適量
・油 適量
⚫砂糖 大匙1
⚫みりん 大匙2
⚫酒 大匙2
⚫醤油 大匙2
⚫豆板醤 お好みで
～作り方～
①豚肉を重なった状態そのままでまな板に置く
(パックに入っている豚肉が重なっている状態でokです🙆)
②両面塩コショウをふったら、白菜を豚肉の手前に置き、くるくる巻いていく
(手巻き寿司の様なイメージ🍣)
③全体に小麦粉をまぶす。
フライパンに油を加えて熱したら、巻き終わりの箇所を下にし、焼く。焼き色が着いたら、全面焼き色がつくまで焼く
※途中でアルミホイルを被せて蒸し焼きに
④焼いてる間に⚫を混ぜておく
⑤全面に焼き色がついたら、ウズラの卵を投入。そこに混ぜておいた⚫を半分加え、全体に絡めるように炒めたら、残りの半分も加え、再度全体に行き渡るように絡め炒める
⑥全体に味がついたら、お好みの大きさ(一口大)にカットし、お皿に盛り付けて完成🌼
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外はこってり、中は白菜でさっぱり、ご飯の進む一品です💗
