【濃厚クリーミー！】北欧風ハンバーグ

春歩(はるほ)

北欧のミートボールをヒントにハンバーグをつくってみました♡ ハーブで香り高いジューシーなハンバーグに濃厚でクリーミーなクリームソースが最高です✨️ 付け合わせのじゃがいもとジャムで本場気分を味わいましょう♪ ミートボールって意外と丸めるのが面倒で煮崩れもしやすいな〜と思っていたので今回はハンバーグにしてみました〜☺️ ○ポイント○ ハーブはしっかり入れていただいた方がググッと本場の味に近づきます💡 ソースとの相性抜群︎💕︎︎ お気に入りのレシピに仲間入り！今日から社会人の皆さん＆新天地の皆さん、一緒に頑張りましょう〜🌟

材料（2人分）

【A】
牛豚合い挽き肉

250g
玉ねぎ

1/2個
卵

1個分
塩

小さじ1/2
おろしにんにく

小さじ1／2
オールスパイス

少々
オレガノ、バジル

適量
こしょう

少々
【B】
パン粉

大さじ1
牛乳

大さじ1
バター

10g
米粉

大さじ1
【C】
生クリーム

100ml
牛乳

200ml
顆粒コンソメ

小さじ1
しょうゆ

小さじ1
マスタード

小さじ1/2
パセリ

適量
じゃがいも

1個分
ベリー系のジャム

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

下準備
玉ねぎはみじんぎりにする。
じゃがいもは付け合わせにする場合、ゆでておく。
【B】は混ぜ合わせておく。
①ボウルに【A】と【B】を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
②4等分にボウルの中で分け、小判状の手で成形する。
③フライパンに油（分量外）を入れ、中火にかける。
肉だね4つをフライパンに並べる。
焼き目が付いたことを確認したら、ひっくり返す。
④蓋をして弱火で10分加熱する。（途中焦げてないか確認し、焦げそうであればひっくり返す。）
竹串で中央を刺し、赤くなければ一度ハンバーグを器に移す。（まだ赤い場合は再度蓋をして＋で3～5分加熱する。）
⑤フライパンの油をふき取り、バターを入れて中火にかける。
バターが溶けて香ばしい香りがしてきたら米粉を加えてとろみをつける。
⑥【C】を加えて火加減が中火で木べらでかき混ぜ、とろみをつける。
しっかりと煮詰まれば、火を止める。
⑦器に蒸したじゃがいもとベリー系のジャムを添え、ハンバーグに⑥のソースをかける。
仕上げにパセリを振りかける。

投稿者からのコメント

※みやすさのために書式を一部改変しています。

【濃厚クリーミー！】北欧風ハンバーグ

材料 （2人分）

手順

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