材料
牛肉(焼き肉用) 3~4枚
まいたけ 約30g
玉ねぎ 1/4個
めんつゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
はちみつ 小さじ1
胡麻油 小さじ1
前の晩に仕込んでおいて朝は焼くだけの蜂蜜醤油味の焼肉。
作り方
[1] 保存袋に、めんつゆ、みりん、酒、胡麻油、はちみつ、すりおろした玉ねぎを入れる。
[2] 保存袋の封を閉じて、揉んで混ぜる。
[3] 牛肉を入れる。
[4] 石づきを切って、ほぐした舞茸を入れ、保存袋の封を閉じて、軽く揉み込んだら、冷蔵庫に入れておく。※一晩くらい
[5] フライパンを熱して、お肉を並べる。※中火
[6] 焼き目がついたら裏返して、保存袋の中身を全て加え、2分弱、加熱する。
[7] お弁当箱に入れて、できあがり。
■コツ・ポイント
・玉ねぎはすりおろす。・濃いめの味が良ければ醤油を小さじ1/2弱足したみてください。・豚肉でも◎
■このレシピの生い立ち
お肉を柔らかく仕上げたくて、すりおろし玉ねぎに漬け込んでみました。