*ほっこり味噌ミルクスープ*

材料(2人分) じゃがいも 2個 人参 1/2〜1/3本 玉葱 1/2個 しめじ等のきのこ類や、ウインナー・ベーコン・鶏肉等のお肉類。冷蔵庫にあるものでOK。 適量 ★水 200ml ★和風だし顆粒、鶏ガラ顆粒 各小匙1 ◎味噌(コツ参照) 小匙2〜大匙1 ◎牛乳(又は豆乳) 250ml 塩胡椒、ブラックペッパー、パセリ 適量
これからの季節に、ポカポカ温まるほっこり優しい甘さの味噌ミルクスープ(*^^*)時短で手早くできます*\(^o^) 作り方 [1] じゃがいも人参は小さめにカットし、ラップに包んで約4分(具材やレンジにより調整)レンチン。他の材料も適度に切ります。 [2] サラダ油を熱したフライパンで、具材を炒めます。軽く塩胡椒しておきます。しんなりしたら、★を注いでグツグツ。 [3] アクをとって◎を加え、再びグツグツしたら、器に盛ってパセリやブラックペッパーを散らします。 ■コツ・ポイント しっかりレンチンして、具材をやわらかくしておきます。味噌の種類によって塩分が違うので、お好みで調整して下さい。濃くなってしまった場合は、豆乳や牛乳、又は水を加えて薄めると良いです。 ■このレシピの生い立ち 温まりたい時に、時短ですぐできるほっこり優しいミルクスープ(*^^*)