スナップエンドウのペペロンチーノ

野菜の簡単おつまみレシピ!スナップエンドウのペペロンチーノ🍽 今日は旬を味わう簡単野菜レシピ! 「スナップエンドウのペペロンチーノ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 「スナップエンドウ」は4~5月が旬! グリンピースの改良品種でさやごと食べられて、 甘みとパリッとした食感が特徴的な野菜です❁ 今回はその甘みと食感を活かした おつまみにもぴったりな簡単レシピ💓 作る時のポイントは、、 ①塩を多めに入れたお湯で下茹でし、おかあげに! パスタを茹でる時よりも少し少なめの塩で下茹でし、 冷水にさらさずにそのままおかあげすることで、 水っぽさもなく、綺麗な緑色になります! ※おかあげ…茹で上がったものを冷水にさらさずに、そのまま冷ますこと。 ②スナップエンドウは加熱しすぎない! パリッとした食感を残す方が美味しいです💓 ③塩はスナップエンドウよりも先に入れる! 塩がまんべんなく行き渡るので、 食材に味が馴染みやすくなります! とっても簡単なので、 ぜひ旬のうちに作ってみてください💁🏻💓 やめられないとまらないおつまみです🤤(笑) ▷材料(1~2人分) ・スナップエンドウ 120g ・にんにく 1かけ ・たかのつめ 1本 ・オリーブオイル  大さじ1½ ・塩 ひとつまみ ▷下準備 ・スナップエンドウは筋をとって多めの塩を入れたお湯で1分下茹でし、そのままザルに上げておきます。(水にさらさずにおかあげします!) ・たかのつめは種を取り出し、輪切りにします。 ・にんにくはみじん切りにします。 ▷作り方 ①スナップエンドウは斜め半分に切ります。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて軽く熱し、にんにくの香りがしてきたら、塩を加えます。 ③スナップエンドウを加えてサッと炒めたら完成👏🏻💓 旬だからこその美味しさ! 今しかスーパーに並んでいないので、 私は毎年この時期になると スナップエンドウをたくさん食べます🤣(笑) 地元野菜のスナップエンドウが大好きです❁ 旬なので塩茹でしてそのまま食べても とっても美味しいですよね🤭 何より甘い!!!💓 ぜひ1度作ってみてください💁🏻💓 . #スナップエンドウのペペロンチーノ #スナップエンドウ #オリーブオイルレシピ #にんにくレシピ #スナップエンドウレシピ #野菜レシピ #旬を味わうレシピ #簡単おつまみ #おつまみレシピ #野菜おつまみ #ペペロンチーノ #作る時のポイント #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #安来産 #島根県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #簡単レシピ #毎日レシピ #おうち居酒屋 #ヘルシーおつまみ #やみつき野菜レシピ