キーマカレーのサラダ手巻き

材料（2人分（20分）） 牛豚ミンチ 200g たまねぎ 1/2個 にんにく 1片 サニーレタス 適量 アボカド 1個 パプリカ（黄） 1/2個 ミニトマト 8個 紫たまねぎ 1/4個 サラダ油 大さじ1 トルティーヤの皮 6枚 塩 少々 こしょう 少々 ■【A】 カレー粉 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 牛豚ミンチで作るキーマカレーをトルティーヤで巻いて手巻き風にいただきます☆パーティーにも！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。 [2] たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 [3] フライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を炒める。たまねぎがしんなりしたら牛豚ミンチを加え、塩、こしょうをふって炒める。 [4] 牛豚ミンチにこんがりと焼き色がついたら【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。 [5] サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは種を取り除いて薄いくし型に切る。 [6] パプリカは縦に細切り、ミニトマトは半分に切る。紫たまねぎは薄切りにする。 [7] トルティーヤの皮に<5>、<6>、<4>をのせ、巻いて食べる。 ■コツ・ポイント ひき肉は焼き色をつけるように炒めると香ばしくなります。トマトケチャップ、ウスターソースを加えてお子様でも食べやすい味にしました☆たっぷりの野菜と一緒に食べられるので、栄養バランスも◎ ■このレシピの生い立ち みんなでワイワイ楽しく食べられるようにキーマカレーをトルティーヤで手巻きにしてみました♪お好きな野菜を巻いてアレンジしてみてくださいね。