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砂肝ときゅうりの柚子コショウ和え

砂肝ときゅうりの柚子コショウ和え

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材料

(4人分)
  • 砂肝
    250g
  • お酒
    大さじ1
  • きゅうり(千切り)
    1本
  • 柚子こしょう
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ1/2
  • 白ゴマ
    小さじ2

手順

  • 砂肝は下処理をしたら、削ぎ切りにする。
  • お鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら分量のお酒と1の砂肝を入れ、茹でる。
  • 2の砂肝が茹で上がったらしっかりと水切りし、冷ます。
  • 3の砂肝と千切りにしたきゅうり、柚子こしょう、お醤油、白ゴマをボールに入れて、よく和える。

投稿者からのコメント

砂肝ときゅうりを柚子コショウで和えました。おつまみにもおススメです♪ ■コツ・ポイント 茹でた砂肝は、しっかりと水気を切って下さい。 ■このレシピの生い立ち 砂肝があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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