ジューシーチキンのさっぱりきのこだれ
片栗粉をまぶして、カリッとジューシーに焼いた鶏肉に、レンジでチンしたさっぱりきのこだれをかけます✨
きのこだれは白だしとぽん酢を使って簡単に出来ますよ👍✨
薬膳効果
☆しいたけ…免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆まいたけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
2枚（550g）
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3強
しいたけ
6個（正味110g）
舞茸
1パック（100g）
(A)ぽん酢
大さじ4
(A)白だし・砂糖
各大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】しいたけは軸を切り、5㎜位の薄切りにする。
-
舞茸は食べやすく裂く。
-
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にまぶす。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
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【2】耐熱容器に【A】入れて混ぜ、舞茸、しいたけを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
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【3】両面こんがりと焼けて、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭いてから強火にして揺すりながらカリッと仕上げて器に盛る。
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【4】3に1をかけ、お好みで白いりごまをふる。
投稿者からのコメント
Point!
きのこはお好みのものに代えても🙆♀️❤️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/401692
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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