副菜がひとつでも決まってると心にゆとりが出来ますよね◎
日曜日か月曜日に一気にきんぴらごぼうを作って、
次の日からアレンジパラダイス♪
もしくは、買ってきたお惣菜のきんぴらをアレンジするのも良し( ´◡` )
《材料》
【きんぴらごぼう】※5日分
・ごぼう 2〜3本(300g)
・にんじん 2本(300g)
・ごま油 大さじ1.5
・塩 ひとつまみ
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ2〜2.5(味見でお好みの濃さに◎)
※冷凍保存２週間持ちます
※秋冬なら冷蔵保存5日ほど(夏場は3〜4日)
【ツナごぼうサラダ】
・きんぴらごぼう 60g
・ツナ缶 1/2〜1缶
・マヨネーズ 大さじ1.5
・お好みで塩 少々
※すりごまたっぷり入れたり、ポン酢を少し和えても美味しいよ‼️
【ごぼうとにんじんのトマトマカロニ】
・きんぴらごぼう 50g
・マカロニ 30〜40g
・カットトマト 大さじ2
・にんにくチューブ 1〜2cm
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・粉チーズ 好きなだけ
・お好みでパセリやブラックペッパー
※ベーコンも一緒にチーンしてスパゲッティと和えれば、副菜を超えてメインに昇格‼️
【きんぴらチーズ春巻き】
・きんぴらごぼう 60g
・春巻きの皮 4枚
・ピザ用チーズ 80g
・油 大さじ3
※量を少なくして細く巻いてスティック状にしたら、酒のつまみに最高‼️
【きんぴら炒り卵】
・きんぴらごぼう 60〜80g
・ごま油 小さじ1/2
・和風だし(粉末or顆粒) 小さじ1/2
・卵 2個
・かつお節 たっぷり
※だしまきの具にしても良いよね‼️
※だいたい2人分の副菜を想定した分量です
※お弁当の隙間埋めにも良きです◎
#リメイクレシピ
#きんぴらごぼう
