材料
トマト 大6個
玉ねぎ 1つ
合い挽き肉 300g
塩 小さじ1
★マジックソルト 3振り
★ブラックペッパー 3振り
★ナツメグ 2振り
★三温糖(砂糖) 大さじ2
☆めんつゆ 25cc
☆ソース 25cc
☆ケチャップ 50cc
☆インタスタントコーヒー 小さじ1.5
オーリーブオイル 適量
何にも難しくないんです！！だって煮込むだけだもん(^^)！余ったら冷凍保存♪食べきれない、傷んだトマトの消費に。
作り方
[1] トマトは適当に細かく切り、玉ねぎはみじんぎりにする。トマトの皮が気になる人は剥いておく。
[2] オリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒め、合い挽き肉を入れる。
[3] 2の中にカットしたトマトを全部入れ、塩を入れて水分が出るまで煮込む。
[4] 水分がでてグツグツしてきたら★の材料を入れて中火で１０分程煮込む。
[5] ☆の材料を入れて水分を飛ばしながらとろみがつくまでさらに煮込む。
■コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は、剥いてください。うちはめんどくさくて剥きませんでした(笑)
■このレシピの生い立ち
実家でとれた熟れたトマトをなんとかしてくれと言われミートソースに。なんとなくいれたインスタントコーヒーがコクを出してくれてる気がします(笑)
