🕺🏻【醤油を使わない】なすとベーコンの和風パスタ
和風パスタはいつも醤油控えめで作ります💡
理由はオイルに移した素材の味を味の濃い醤油で消したくないから😎じっくりオイルに味を移すと美味しいです！
材料 （1人分）
スパゲッティ
100g
スライスベーコン
3枚
なす
1本
ぶなしめじ
50g
にんにく
1かけ
味の素
少量
刻みねぎ
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2杯
塩
大さじ1杯（茹で汁の1.5%）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①具材を炒める
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・オリーブオイルを入れて、薄切りにしたにんにく、角切りにしたなす、細切りにしたベーコンを弱火で炒める
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・なすに色がついてきたらきのこを入れてさらに炒める
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・にんにくは焦げそうになったら取り出す
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②パスタを茹でる
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・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.5%）を入れてパスタを入れる（①と同時並行）
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③味をととのえる
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・オイルと同量程度の茹で汁を加えてよく混ぜる
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・味見をして足りない分はだしの素または塩で味を調整する（ちょっと濃い目が良い）
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④具材とパスタを合わせる
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・茹で時間の30秒前にパスタを取り出し③に加える
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⑤盛り付け完成！
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最後にねぎを振りかけて完成！
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺
思ったよりじっくりと炒めるのがポイント💡
10分くらいはじっくり炒めよう😎
味の素は醤油使いたくないときによく使います🙋♂️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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