ポルチーニとベーコンの簡単クリームパスタ

材料(2人分) パスタ 240g ■A 乾燥ポルチーニ お好みで ベーコン(ブロック) 100g にんにく(みじん切り) 1片 フライドオニオン 大1-2 塩、胡椒 適量 オリーブオイル 大1 ■B 生クリーム 100cc 牛乳 180cc 醤油 大1.5 マヨネーズ 大1 パセリ(みじん切り) 少々
ポルチーニが良い味出します!ベーコンとクリームソースで最高の組み合わせに!隠し味にフライドオニオン使用☆これは美味いです 作り方 [1] 乾燥ポルチーニを水で戻す。ブロックベーコンは食べやすいサイズに切る。 [2] Bをボウルに混ぜ合わせておく。 [3] 乾燥ポルチーニが戻ったらザルにあけて軽く水を切っておく(軽くでいいです。戻し汁も出汁になりますから!) [4] フライパンにAを入れる。(まだ火は点けない) [5] 軽く混ぜ合わせる(少し放置しておいても良いです)→炒めます。 [6] 大き目の鍋でパスタを茹でる。 [7] 茹でている間にフライパンのAに火が通ったら弱火にしBを投入!弱火のまま混ぜ合わせ1−2分煮たら火を止める。 [8] パスタが茹であがったら湯を切りフライパンの中へ。手早く混ぜ合わせます。 [9] 皿に盛り軽くパセリを乗せて完成! ■コツ・ポイント Bの生クリームや牛乳はフライパンのAと混ぜ合わせたら煮過ぎないで下さい。弱火でさっとです。1−2分で十分!!パスタはやっぱり出来たてが命!です。 ■このレシピの生い立ち コストコで乾燥ポルチーニを仕入れたので早速使ってみました☆乾燥ポルチーニは普通のスーパーやカルディなどで売ってますがコストコは大量でお安いので☆干し椎茸と同じ要領で使います♪